Anthony & Grégory approvisionnent les professionnels de la restauration et du commerce alimentaire en pâtisseries artisanales, en région aixoise et marseillaise. Fabriqués à la main dans notre laboratoire d'Aix-en-Provence, nos desserts sont surgelés juste après production, puis livrés prêts à conserver et à servir. Restaurants, hôtels, cafés, traiteurs, boulangeries, épiceries fines, grandes surfaces et collectivités : vous proposez à vos clients des desserts maison réguliers, sans mobiliser de pâtissier ni de poste de production en interne. Une solution clé en main pensée pour la qualité comme pour la logistique.
Une gamme complète pour la restauration et le commerce
Notre catalogue couvre les principaux besoins en desserts des professionnels : entremets individuels, gâteaux à partager, tartes, mignardises et bouchées. Chaque référence suit une recette maison, sans préparation industrielle, pour une qualité gustative et une régularité constantes d'un lot à l'autre. Vous composez votre assortiment selon votre carte et votre clientèle, puis vous le faites évoluer au fil des saisons. Cette variété permet aussi bien à un restaurant de renouveler sa carte des desserts qu'à un point de vente d'étoffer son rayon.
Le surgelé artisanal : qualité et zéro gaspillage
La surgélation à cœur, réalisée dès la fin de fabrication, préserve la texture et les arômes sans aucun conservateur. Pour vous, c'est un double avantage : une qualité constante et une gestion des stocks souple. Vous décongelez uniquement les quantités nécessaires, au fur et à mesure du service, ce qui limite le gaspillage et sécurise vos marges. Fini les invendus en fin de journée : chaque dessert est dressé à la demande, toujours au meilleur de sa fraîcheur.
Conditionnement, livraison et chaîne du froid
Nos pâtisseries sont conditionnées pour le stockage au congélateur et étiquetées pour faciliter votre gestion. La livraison s'effectue dans le respect strict de la chaîne du froid, sous 24 à 48 h après commande. Nous appliquons en atelier des règles rigoureuses d'hygiène et de traçabilité, indispensables dans l'alimentaire. Vous recevez des produits prêts à conserver, accompagnés des informations utiles sur leur composition, pour servir vos clients en toute sérénité.
Tarifs au volume et accompagnement dédié
Nos grilles tarifaires sont dégressives selon les volumes et les fréquences de commande. Un interlocuteur vous accompagne pour construire votre assortiment, définir vos réassorts et ajuster les quantités à votre activité. Que vous soyez un établissement indépendant ou un réseau de points de vente, nous adaptons notre offre à votre organisation. Pour recevoir une grille tarifaire et un premier conseil sans engagement, appelez-nous au 06 63 40 48 16.
Un partenaire pour valoriser votre carte des desserts
Le dessert est souvent la dernière impression laissée à un client : c'est un levier de satisfaction et de marge trop précieux pour être négligé. En travaillant avec un fournisseur artisanal, vous proposez une offre qui se distingue des solutions industrielles, tout en gardant la simplicité d'un produit prêt à servir. Nous vous aidons à sélectionner les références qui correspondent à votre positionnement — d'un entremets généreux pour une brasserie à une mignardise raffinée pour un hôtel — et à faire évoluer votre carte au rythme des saisons.
Questions fréquentes
Quels professionnels approvisionnez-vous ?
Restaurants, hôtels, cafés, traiteurs, boulangeries, épiceries fines, grandes surfaces et collectivités. Nous adaptons l'assortiment et les volumes à chaque type d'activité, en région aixoise et marseillaise.
Sous quel délai êtes-vous livré ?
Nos desserts sont livrés sous 24 à 48 h après commande, dans le respect de la chaîne du froid. Nous définissons ensemble la fréquence de réassort la mieux adaptée à votre activité.
Pourquoi des pâtisseries surgelées ?
La surgélation à cœur, juste après fabrication, préserve la texture et les arômes sans conservateur. Elle vous permet de décongeler uniquement les quantités servies et donc de réduire le gaspillage.
Y a-t-il une commande minimum ?
Les conditions dépendent de votre profil et de votre volume. Contactez-nous au 06 63 40 48 16 pour connaître les modalités de commande et recevoir une grille tarifaire adaptée.
Une envie, une commande, un projet sur mesure ?
Contactez-nous